Współczesne zainteresowanie zdrowym stylem życia i odżywianiem sprawia, że zdecydowanie coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość produktów spożywczych, które trafiają na ich stoły. Pośród popularnych decyzji w tej dziedzinie znajdują się takie produkty jak masło klarowane czy kremy orzechowe, które cieszą się uznaniem ze względu na własne właściwości odżywcze i wszechstronność w kuchni. Masło klarowane, znane też jako ghee, to produkt, który zyskuje na popularności zwłaszcza pośród osób preferujących dietę bez laktozy czy w ramach stosowania diety ketogenicznej.
Proces klarowania sprawia, że masło pozbawione jest białek mleka oraz wody, pozostawiając jedynie tłuszcz, który odróżnia się wysoką temperaturą topnienia i długą trwałością. Dzięki temu masło klarowane jest stateczne w wysokich temperaturach i idealnie nadaje się do smażenia, pieczenia czy duszenia potraw. Kremy orzechowe to kolejny produkt, który zyskał dużą popularność pomiędzy osób dbających o zdrowie i dietę. Wytwarzane przede wszystkim z orzechów, takich jak orzechy arachidowe, migdały czy nerkowce, stanowią bogate źródło zdrowych tłuszczy, białka oraz witamin. Kremy orzechowe są cenione nie tylko i wyłącznie ze względu na wartości odżywcze, niemniej jednak również na ich wszechstronność w kuchni. Można je używać jako smarowidło do chleba, dodatek do owsianki, czy składnik koktajli i ciast. A przy tym kremy orzechowe są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, oraz w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Decydując się na zdrową żywność, warto zwrócić uwagę na skład towarów. Masło klarowane a także kremy orzechowe we własnejej najczystszej formie nie zawierają sztucznych dodatków ani konserwantów, co jest istotnym atutem w przyrównaniu do wielu przetworzonych towarów dostępnych na rynku. W sytuacji masła klarowanego szczególnie istotne jest, by pochodziło ono z odpowiedniego źródła, ponieważ jakość mleka, z którego zostało pozyskane, ma wpływ na jego walory odżywcze. Jednakże przy wyborze kremów orzechowych warto zwrócić uwagę na to, czy produkt zawiera jedynie orzechy a także w razie potrzeby odrobinę soli albo miodu, unikając tych z dodatkiem cukru czy olejów roślinnych. Wprowadzanie takich produktów do diety może być opłacalne z wielu powodów. Masło klarowane dostarcza zdrowych tłuszczy nasyconych, które wspierają organizm w produkcji energii, a także mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, gdy są spożywane w odpowiednich ilościach. Kremy orzechowe z kolei są znakomitym źródłem białka roślinnego, które jest konieczne do regeneracji mięśni, oraz mogą stanowić odpowiedni wybór dla osób na diecie roślinnej albo wegańskiej. Choć oba te produkty mają własne miejsce w zdrowej diecie, ich wartość odżywcza zależy w dużej mierze od jakości składników, dlatego istotne jest, ażeby wybierać te, które zawierają jak najmniej przetworzonych dodatków.
Źródło: masło klarowane.
